59 rue des Gravilliers 75003 Paris
01 71 70 29 30
Horaires d'ouverture : du Lundi au Samedi
12:00 - 15:00 / 19:00 - 22:30
Le Chef Thaï
Une carte thaïlandaise élaborée par le chef, lui-même Thaïlandais, avec une cuisine qui lui ressemble, joyeuse et bouillonnante.
Une cuisson au wok : authentique et à la minute, pour des assiettes gourmandes qui flattent autant l’oeil que le palais.
L’ensemble de la carte du restaurant est également à emporter, pour ceux qui le souhaitent.
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Le Chef Thaï
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Le Chef Thaï
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Le Chef Thaï
À propos
LE CHEF THAÏ, ce sont deux associés aux commandes : Sombat en cuisine et Gregor en salle.
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SOMBAT
SOMBAT le chef, a grandi au milieu des rizières, au nord-est de la Thaïlande. Sa grand mère lui apprend les recettes de la cuisine traditionnelle, paysanne et joyeuse.
Ce savoir-faire dans ses valises, il viend en France pour se former aux papilles occidentales. Sombat devient commis, cuisinier, puis chef, avant de se lancer à son compte. -
GREGOR
GREGOR ancien rédacteur de mode, s’est reconverti par amour à la restauration. Apres 15 ans passé dans le superflue du luxe (et dans les restaurants qui vont avec), il avait envie d'une table convivial et simple, pour laisser toute la place à la cuisine du chef. Expatrié allemand,
il propose au CHEF THAÏ de la bière de son Fôret Noire natal, en plus des bières Françaises, Thaïs, et Laotiennes.
Leur credo commun : du plaisir gustative pour un voyage plein de saveurs.
