Une carte thaïlandaise élaborée par le chef, lui-même Thaïlandais, avec une cuisine qui lui ressemble, joyeuse et bouillonnante.
On en parle !
Le Chef Thaï
SOMBAT le chef, a grandi au milieu des rizières, au nord-est
de la Thaïlande. Sa grand mère lui apprend les recettes de la cuisine
traditionnelle, paysanne et joyeuse.
Ce savoir-faire dans ses valises, il
vient en France pour se former aux papilles occidentales. Sombat
devient commis, cuisinier, puis chef, avant de se lancer à son
compte.
GREGOR ancien rédacteur de mode, s’est reconverti par
amour à la restauration. Apres 15 ans passé dans le superflu du luxe
(et dans les restaurants qui vont avec), il avait envie d'une table
convivial et simple, pour laisser toute la place à la cuisine du chef.
Expatrié allemand,
il propose au CHEF THAÏ de la bière de sa Fôret
Noire natale, en plus des bières Françaises, Thaïs, et Laotiennes.
Leur credo commun : du plaisir gustative pour un voyage plein de saveurs.
du Lundi au Samedi
12:00 - 14:45
18:30 - 21:45